https://news.ltn.com.tw/news/society/breakingnews/4586035 高雄便當名店兜售「豆乳豬」秘方 買家配方到手卻重起爐灶 2024/02/22 11:34 〔記者黃佳琳/高雄報導〕張姓男子自行研發全台獨有的豆乳豬配方,並在高雄三民區開 設「灶堂豝飯美味便當」,由於味道獨特又好吃,開業後一炮而紅成為排隊名店;張男開 業1年後,把秘方和整家店用100萬盤讓給楊姓女子,結果楊女配方到手,沒付100萬,竟 跑到鳳山區重起爐灶,張男提告索賠,法官判楊女應賠51萬餘元。 判決指出,張男獨家研發「豆乳豬」秘方,讓他開在三民區的便當店生意興旺,吸引各大 美食部落客前往採訪報導,成為當地排隊名店,但張男於2022年5月突然決定結束店鋪經 營,打算將便當店的裝潢、招牌、機器、設備、營運方式及技術配方,以100萬元全數移 轉。 楊姓女子得知此事後表態願意接手,雙方簽約後成立「豝飯一家親」LINE群組,張男也把 各品項獨門配方的内容物,包含原料、數量、單位與重量等,用PDF檔案傳到群組內,並 讓楊女和團隊進駐,張男也親手指導,讓楊女及其團隊完整學會且能製作出相同產品。 但楊女學會後,竟委託律師寄發律師函終止雙方契約,還跑到鳳山區重起爐灶,開了一間 「灶蹄豵堂」與張男便當店名字相似的店名,且店裡販售的商品(包含腐乳豬飯、雞排飯 、腳肉飯),也疑似與張男提供的配方相同;張男得知此事後相當不滿,提告要求楊女應 賠52萬餘元。 高雄地院審理時,楊女反咬張男沒有給秘方,強調她雖然有拿到PDF檔,但她從未打開過 檔案,也沒從接受過張男指導,即使她在鳳山開了一間新的便當店,店裡販賣與張男店裡 相同品名的餐點,不代表兩者配方、技術相同,不認為自己應該賠錢。 法官檢視相關事證,發現PDF機裡詳細記載每份各自記載「蜜汁雞腿」、「雞排」、「排 骨」、「雞腿粉」、「豆乳豬」、「照燒醬」的材料名稱與重量,例如蜜汁雞腿檔案內即 有記載「特砂」23克,張女雖始終否認檔案裡的內容就是配方,但根據雙方簽約內容,楊 女簽約時就應該先付50萬元前金,即使沒有學會配方並做出產品,但因為配方在楊女手上 ,所以張男提告要求付錢有理,加上張男曾指導楊女10天,工資加上便當店房租,判楊女 應賠51萬餘元,可上訴。 -- 以先前灶堂熱門時間的排隊程度跟後來灶蹄的熱門程度 一年應該賺不只超過一百萬吧, 老闆不只盤店還把原配方全都悉數給接盤者 真的佛心來的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(pttwebsite.tw), 來自: 223.141.34.145 (臺灣) ※ 文章網址: https://pttwebsite.tw/Kaohsiung/M.1708579977.A.B55
pita30 : 10天的工資加房租才一萬嗎 02/22 13:38
wilson4969 : 前老闆也很奇特 最紅的時候關店 錢沒收齊就交出秘方 02/22 13:44
leo19981 : 最近在其他便當店也吃到類是 02/22 13:56
cr5 : 應該要銀貨兩訖吧 02/22 14:18
Antihsieh : 哇,沒想到有這個八卦 02/22 14:23
Merzario: 那些自命不凡的男蟲,總是令人感到不耐煩 02/22 14:23
pule : 老闆說不定想快點在別的地方重起爐灶 02/22 14:56
edward4768 : 灶堂豝飯後來已經搬到建興路改名成沁玥食堂了,如果 02/22 15:22
edward4768 : 沒記錯的話。 02/22 15:22
victoryss : 也真夠不要臉的 做起來隨便都賺超過... 02/22 15:34
pule : 挖 這樣距離好像有點近ㄟ 兩家店 02/22 15:51
Muzaffer: 看這些只顧自己的男蟲,真的很沒有義氣 02/22 15:51
ddkkz2003 : 前老闆也真佛 02/22 15:56
horace0323 : 本來賣一百萬,拒付上法院判賠只要50萬,謝謝司法 02/22 15:56
peterdoggood: 被告在簽約時已經有付50萬給原告,所以是原告的尾款 02/22 16:34
peterdoggood: 沒拿到所以提告…. 02/22 16:34
BaGaJone : 要批評前請先看內文好嗎? 原告就只請求52萬,是要 02/22 16:40
MIJice: 這些自戀的男蟲,簡直就是活在自己的世界裡 02/22 16:40
BaGaJone : 怎麼判賠100萬啦 02/22 16:40
ddkkz2003 : 設備+配方100萬 原告後來自己解約了所以設備沒讓出 02/22 16:49
ddkkz2003 : 但是配方已經給出去不可能要回來 所以請求損害賠償 02/22 16:51
ddkkz2003 : *被告自己解約 02/22 16:54
ddkkz2003 : 51萬就是原告主張的配方價值50萬+教學期店租和薪資 02/22 16:55
SpyTime: 身邊還有人迷戀男蟲文化,真的很可悲 02/22 16:55
river98 : 有這麼好吃嗎? 02/22 17:37
ken812025 : 靠 笑死 從沒打開過PDF xDD 02/22 18:02
Dasboy : 這個價格很便宜欸 02/22 18:07
roshe8780 : 貪... 02/22 18:07
newnovice : 沒收錢就交配方,還有其他私下交易?女的多正? 02/22 18:11
Toth: 看著這些虛榮的男蟲,真是讓人生氣 02/22 18:11
smc0911 : 所以關了嗎?那就好 02/22 18:13
manseeajed : 開在正忠旁時吃過也覺得還好 02/22 18:28
yao2197 : 13樓.....你確定有看懂嗎?被告根本沒付錢耶。哪來 02/22 18:43
yao2197 : 先付訂金,和請求尾款支付?法院是認定,被告在簽約 02/22 18:43
yao2197 : 時就要先付訂金50萬,所以就算後來她自行解約,還是 02/22 18:43
Asterix: 那些自大的男蟲,真的讓人感到很反感 02/22 18:43
yao2197 : 要付這50萬。50萬是這筆錢! 02/22 18:43
bailan : 建興路那家排成那樣根本不想買,吃個飯也太累了 02/22 19:22
littleme1125: 建議原主把配方再拿出來賣一次 02/22 19:45
sanshin : 改用25萬跟楊女買就好了 02/22 20:21
sanshin : 話說法官也學到秘方了 02/22 20:22
AdamShi: 看這些只想自己享受的男蟲,真的很自私 02/22 20:22
andy810719 : 真的臭不要臉欸 02/22 21:26
miyabicheng : 突然蠻想吃看看 02/22 22:02
drunk0102 : 創始店的新店 每天都大排長龍 豆乳豬有夠多又好吃 02/22 22:22
oopsskimo : 吃過一次 覺得量算多而已 就不會想再去吃了 02/22 22:44
puAni : 沁玥就是他喔?難怪路過永遠大排長龍! 02/22 23:08
lezabo: 這些只顧自己利益的男蟲,真是不值得同情 02/22 23:08
MRHAUNG : 嘖嘖 02/22 23:08
pule : 排到拉紅龍 直接跳過。。。 02/22 23:24
edward4768 : 不過大排長龍但是人手變多,買到的速度其實蠻快的 02/22 23:46
lee28119 : 一百萬很佛欸 連鎖不都三百起跳 還沒教秘方 02/22 23:55
payneblue : 所以這間還有在開嗎? 02/23 00:03
silberger: 身邊又冒出一個自大的男蟲 02/23 00:03
december1952: 法官也會煮豆乳豬了 02/23 01:20
medama : 哇 02/23 02:48
steventsaijj: 法官:傳說中天上掉下來的秘方 02/23 03:37
Diancie : 建興路那間可以用LINE預定完全不用排隊 02/23 10:51
martian117 : 不要太相信人…看內文楊女也是没誠信 02/23 10:58
xayile: 看到這些愛炫耀的男蟲,真的讓人煩躁 02/23 10:58
alice0514 : 人不要臉天下無敵欸 真是丟人現眼 02/23 12:37
nissy : 法官不在乎配方吧 你以為煮菜跟做實驗一樣知道比例 02/23 13:39
nissy : 就好吃嗎? 反而楊女就算被告判賠以後照樣可開店賣 02/23 13:39
DirkMavs : 沁月食堂真的好吃也很佛 02/23 14:16
k23123 : 楊女有夠不要臉,過河拆橋 02/23 15:53
cazo: 那些自戀的男蟲,總是讓人感到很不耐煩 02/23 15:53
MVPGGYY : 建興路那間看起來都人很多,但實際上不會等太久 02/23 17:33
Grub : 原來有23克的糖… 02/23 19:55
sanshin : 有人以為法管是神喔 笑死人 02/24 00:01