[新竹竹北] 不似港式-港式車仔麵專賣店 網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/49209756 [新竹] 倆碗半 ~辣妹飯+控肉飯+刈包 網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/49213952 ============================================================================ 消費時間:2023/11、2023/12 特殊聲明:文章PO在PTT上,不代表同意任人轉貼,      若僅轉貼連結,歡迎!      不歡迎全篇轉貼,卻完全不打招呼。 ============================================================================ 不似港式-港式車仔麵專賣   https://pure816.pixnet.net/blog/post/49209756   竹北有間香港人來開的「不似港式」。   看粉絲頁裡菜單照片,是想分享港式美食,又希望帶給客人較不同的港式。   既定印象中的港式美食也許有燒賣等港點、燒臘、煲仔飯、煲湯、......   而港式車仔麵,還真的是我很陌生的。   根據粉絲頁的描述:     在1950年代的香港街頭便湧現了一些流動攤販。     以手推的木頭車設置麵檔在早上和下午擺賣魚蛋、蘿蔔及粉麵等熟食。     顧客可以自由選擇麵條、湯汁和配料,所以車仔麵在當時甚受歡迎。   然而融合了多地多國不同特色的車仔麵,據說每個香港人都有自己的定義。   老闆希望顧客品嘗後,也能有屬於自己的車仔麵。   菜單本有直接貼在粉絲頁相簿中。   另外也有新增一些新產品,就得看店外或粉絲頁的宣傳照。   或是看店內黑板菜單有無寫上。   至於自由搭配(獨創一款自己)的車仔麵:     1.吃法:湯麵/撈麵(40)     2.麵類:河粉/油麵/米線(+10)/出前一丁(+20)     3.味道:港式咖哩/秘製醬汁/瑞士汁/清湯     4.辣度:不辣/辣油     5.配料:金牌叉燒/牛腩/瑞士雞翼/瑞士雞排(80)          金錢肚/滷大腸/牛雜/五花肉/牛肉片/豬肉片(60)          魚腐/豬皮/魚蛋/貢丸/牛肉丸(40)          時蔬/白蘿蔔(30)   若一開始就自己組裝,可能有選擇障礙。   且配料部分各自計價,感覺組起來的車仔麵,應該是不便宜。   還是點了懶人搭配:咖哩三寶麵(125)。   另外在特惠期點過羊肉爐車仔麵(100),不確定原售價、是否還有販售。   咖哩三寶麵是以撈麵形式上桌,附贈一壺清湯。   顧客可以先吃撈麵(乾拌麵),再倒湯吃湯麵或吃完麵喝醬汁湯。   咖哩三寶有豬皮、蘿蔔、魚蛋,咖哩三寶麵有附贈青江菜兩葉。   豬皮應是油炸過再烹煮過,如同中南部假魚肚的吃法,很入味,口感又好。   蘿蔔燉得有些過爛,沒有很愛。   魚蛋沒有先在咖哩醬汁中煮過,只沾咖哩醬來吃,味道稍嫌不足。   可能由於是直接點咖哩三寶麵,老闆就沒特別讓我選麵類、辣度。   這碗港式乾拌咖哩油麵,就算乾拌時,麵條也偏軟,沒很愛。   咖哩風味不錯,但主配料意外地最喜歡豬皮。   一麵可兩三吃(乾麵→湯麵,或乾麵配湯),倒是頗有趣的吃法。   羊肉爐車仔麵也是像咖哩三寶麵的吃法。   是羊肉片搭蘿蔔、魚豆腐,算另類三寶,也有附贈青江菜幾葉。   只是羊肉爐車仔麵的醬,乾拌起來,就不特別有「羊肉爐」的風味。   另類三寶組合也非吃過的羊肉爐搭配,不特愛。 --------------------- 新竹縣竹北市光明三路49號 03-6573181 11:00~14:00 16:30~21:00 週一公休 不似港式-港式車仔麵專賣店 ============================================================================ 倆碗半 ~辣妹飯+控肉飯+刈包   https://pure816.pixnet.net/blog/post/49213952   去年底,巨城旁民生路上又有新店家開幕。   (今年初,這邊已知兩家飲食店在喊頂讓、收攤,。)   這家傳統小吃店,外部裝潢頗有些速食店的風格。   一樓可點餐、候餐,如要內用需至二樓。   店家自述店名由來:    【倆碗半】源自最道地的兩碗飯+一個小點,    一碗是充滿外省口味的「辣妹飯」,另一碗則是彰化道地的「控肉飯」,    還有軟嫩好吃的「刈包」!    來店必吃的兩碗招牌飯加上一個小點,形成超級完美搭配!   主餐主推辣妹飯(65)、控肉飯(85)、刈包(60)。     另賣肉燥飯(55)、肉燥QQ麵(65)、辣妹麵(75)。   有小菜(15/30/55/70)、湯(55)、飲料(30/50/60)搭配著賣。   有搭配好的四款套餐有優惠價。(Menu)   光看紙本菜單,無法得知肉燥飯/麵、辣妹飯/麵、控肉飯,都是除了主料, 還會配上兩樣小菜。   小菜量不多,通常是一塊小豆干(會換小塊油豆腐)+少量燙青菜或筍絲。   如果沒先看過網路照片,光看售價,感覺有點小貴。   刈包的單價雖然也高,但畢竟目前市場均價應該大多落在60元。   故光看紙本菜單時,反倒是刈包的價格較能被接受。   刈包就一款,菜單上沒有客製化的選項。(若加花生粉,還得+5元。)   記得應該有口頭上請店員挑控肉瘦一點,但開袋首先入眼的是頗肥的皮。   這肥皮部分偏軟不Q,是我不愛的口感。   還好緊接著出現瘦肉部分不少,雖稍稍有些塞牙,但比肥肉合我胃口。   刈包皮、瘦控肉、酸菜、花生粉、香菜,一起入口時,還算不錯吃。   (不過才吃過很合胃口的素刈包,雖是肉食主義者,也不會更愛這家。)   而湯品就蘿蔔餛飩/魚丸/燕丸/貢丸湯。(也無湯麵。)   一律以蘿蔔湯做湯底,讓人頗期待蘿蔔湯的滋味。   只是看到兩顆貢丸與幾塊不大幾乎皆沉到碗底不易見的蘿蔔。   這樣一碗要價55元,光視覺就有點接受無能。   湯頭滋味不夠鮮,應該是當季的蘿蔔,尾韻卻有些發苦,。   貢丸也沒特別好吃。   二樓的內用環境的卻是比多數的麵飯小店來得乾淨整潔。   營業時間看來也讓人不用特地趕餐期時間,下午時分或晚點下班都可以吃到 熱騰騰的正餐。   但目前就吃過倆碗半的那「半」來說,不會特地再訪吃「倆碗」,。 ------------------------------- 新竹市東區民生路165號 03-5456100 11:00~01:00 倆碗半 ---------------------------------------------------------------------------- ●  ╲●╱  ●  ╲●╱ 我不是食神,說的只是我的所見、所聞、所嚐。 /█╲  █  <█>  █  青菜蘿蔔各有所好,如果說的與你感受的不同,  ╳   ((   ))  ╱ ╲ 請見諒! 如算中肯,就請幫我推推唄!▂▅█ -- __________________ 等待 那一季的玫瑰  http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(pttwebsite.tw), 來自: 42.79.98.169 (臺灣) ※ 文章網址: https://pttwebsite.tw/Hsinchu/M.1708525038.A.8A9
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